Análisis microbiológico de alimentos en Curicó
Fruta fresca y congelada, deshidratados, productos de la agroindustria y alimentos para consumo animal. Ensayos con métodos normalizados (ISO, BAM) para plantas del Maule y la zona central.
Cotizar análisisWhatsAppLaboratorio en marcha blanca: operamos con métodos normalizados y control de calidad interno mientras completamos el proceso de acreditación NCh-ISO/IEC 17025 ante el INN.
Ensayos disponibles para alimentos
Recuento de aerobios mesófilos
Indicador general de la carga microbiana y de la higiene del proceso.
BAM, Cap. 3 (recuento en placa)
Petrifilm AOAC 990.12
Aplica a: Alimentos, Consumo animal, Superficies, Ambientes
Enterobacterias (detección y recuento)
Indicador de higiene y de posible contaminación posproceso.
UNE-EN ISO 21528:2018, partes 1 y 2
Petrifilm AFNOR 3M 01/06-09/97
Aplica a: Alimentos, Consumo animal, Superficies
Hongos y levaduras
Clave en fruta, deshidratados y congelados; indica deterioro y vida útil.
BAM, Cap. 18 (recuento en placa)
Aplica a: Alimentos, Consumo animal, Superficies
Staphylococcus aureus
Patógeno asociado a manipulación; habitual en exigencias de clientes y normativa.
UNE-EN ISO 6888-1:2022/A1:2024
Aplica a: Alimentos, Consumo animal
Salmonella spp.
Patógeno de detección (presencia/ausencia) exigido en exportación.
UNE-EN ISO 6579:2017/A1:2021
Aplica a: Alimentos, Consumo animal
Listeria monocytogenes y Listeria spp.
Patógeno crítico en congelados y plantas de proceso; base de programas de monitoreo ambiental.
UNE-EN ISO 11290:2018, partes 1 y 2
USDA MLG 8.13
Aplica a: Alimentos, Consumo animal, Superficies, Aguas
Qué tipo de muestras recibimos
Fruta y hortalizas
Fresca, IQF y congelada en bloque, pulpas y jugos.
Productos procesados
Deshidratados, conservas, productos listos para consumo.
Consumo animal
Alimentos y materias primas para alimentación animal.
Preguntas frecuentes
¿Qué ensayos pide normalmente una planta de fruta congelada?
Lo más habitual es Listeria monocytogenes, Salmonella, Enterobacterias, aerobios mesófilos y hongos y levaduras, pero depende del cliente de destino y de tu plan HACCP. Escríbenos con la especificación de tu cliente y te armamos el set.
¿Analizan alimentos para consumo animal?
Sí. Aplicamos los mismos métodos normalizados a alimentos para consumo animal.
¿Entregan resultados presuntivos?
Sí, cuando el método lo permite y el cliente lo necesita, informamos un resultado presuntivo antes del informe final.
¿Necesitas analizar alimentos?
Cuéntanos qué muestra tienes y qué ensayos necesitas. Te respondemos con la cotización y coordinamos el retiro o la recepción.
Cotizar análisisEscribir por WhatsApp